Vanhanajan puolukkapiirakka
Vanhanajan puolukkapiirakka
recept
Herkullinen puolukkapiirakka, joka valmistuu helposti pullataikinasta. Täydellinen syksyn kahvipöytään! Valmistusaika: 1 tunti (plus kohotusaika)
Annosmäärä: 12-15 viipaletta
Ainesosat:
- 5 dl mjölk- 1 dl socker
- 1 pkt (50 g) färsk jäst
- 1 tsk salt
- 2 tsk kardemumma
- 1 dl smält smör
- cirka 12 dl vetemjöl
- 1 l lingon
- 3 dl socker (till lingonen)
- Smör till pensling
- Socker till dekoration
Ohjeet:
1. Värm mjölken till fingervärme och lös upp jästen i den.2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjöl tills degen är mjuk och släpper från händerna.
4. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30 minuter på en varm plats.
5. Skölj och förbered lingonen. Blanda lingonen med socker.
6. Dela degen i två delar. Kavla ut ena delen på en plåt med bakplåtspapper.
7. Bred ut lingonblandningen över degen.
8. Kavla ut den återstående degen och forma dekorationer (t.ex. remsor) att lägga på toppen. Detta steg är valfritt.
9. Låt pajen jäsa i ytterligare 15 minuter.
10. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
11. Pensla den färdiga pajen med smält smör och strö över socker.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g
Socker: 12 g
Njut av pajen varm eller i rumstemperatur!
Betyg: 4.38 (162 recensioner) ★★★★★