Mandelin puolukkapiirakka
recept

Denna läckra mandel- och lingonpaj kombinerar smaker av mandel och lingon, vilket skapar en perfekt efterrätt. Passar utmärkt till kaffet eller som en självständig delikatess.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset

POHJA:
- 150 g mandelmassa
- 1/4 tesked salt
- 100 g smör (mjukt)
- 1 ägg
- 3½ dl vetemjöl
TÄYTE:
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl lingon (färska eller frysta)
- 1 dl grädde
- 1 tesked vaniljsocker

Ohjeet

1. Förbered botten: Blanda mandelmassa, salt, mjukt smör och ägg i en skål. Tillsätt vetemjölet gradvis och blanda till en jämn deg.
2. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda i 180 grader i cirka 10 minuter.
3. Förbered fyllningen: Vispa ägg och socker i en skål till en ljus och fluffig massa. Tillsätt grädden och vaniljsockret, och blanda väl.
4. Tillsätt lingonen i fyllningen och rör om försiktigt.
5. Häll fyllningen över den förgräddade botten och grädda ytterligare 25-30 minuter, tills fyllningen har stelnat.
6. Låt pajen svalna innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 280
Protein: 6 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 32 g
Socker: 10 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.57 (953 recensioner) ★★★★★ dela