Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella
recept

En läcker och krämig pastarätt som kombinerar färska spenater och svamp i en smakrik sås. Perfekt för vardagsmiddagen eller helgen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 200 g tuoreita pinaatteja
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 2 dl ruokakermaa
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää viipaloidut sienet paistokasariin ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
5. Kaada ruokakerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se sakenee hieman. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: noin 550 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.3 (1216 recensioner) ★★★★★ dela