Punaviinikastike
recept

En läcker sås som perfekt kompletterar rostade lammkotletter. Denna smakrika sås får sin arom från timjan och rosmarin.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl rödvin
- 1 dl köttbuljong
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs ytterligare en minut.
3. Häll i rödvinet och köttbuljongen i pannan. Koka upp blandningen och sänk värmen. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter tills den har tjocknat något.
4. Tillsätt timjan och rosmarin, samt krydda med salt och peppar. Låt såsen sjuda ytterligare några minuter.
5. Servera såsen varm över de rostade lammkotletterna.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Kolhydrater: 4 g
Fett: 14 g
Fiber: 0 g

Betyg: 4.85 (697 recensioner) ★★★★★ dela