Punajuuri-vuohenjuustopizza

Punajuuri-vuohenjuustopizza

Punajuuri-vuohenjuustopizza
recept

En läcker pizza med rödbetor och getost, perfekt för en höstkväll eller en avslappnad middag.

Valmistusaika:
1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-4 pizzaa

Ainesosat

- Pohja:
- 25 g hiivaa
- 1,5 dl kädenlämpöistä vettä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 3,5 dl + 0,5 dl täysjyväspelttijauhoja
- 1 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna

- Täytteet:
- 3 rkl vihreää pestoa
- 2 kourallista tuoretta rucolaa
- 6-8 keitettyä punajuurta (kuorittuna ja viipaloituna)
- 2 rkl yrttiöljyä
- Suolaa ja mustapippuria
- 200 g vuohenjuustoa (chèvre)
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 rkl silputtua tuoretta rosmariinia
- 50 g pinjansiemeniä

Valmistusohjeet

1. Kiehauta punajuuret tills de är mjuka. Låt dem svalna, skala och skiva.

2. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt ljummet vatten. Rör i olivolja, salt, hackad rosmarin och 3,5 dl mjöl. Knåda degen tills den är slät och låt den jäsa under en handduk i cirka 20 minuter.
3. Värm ugnen till 250 grader. Dela degen i 2-4 delar och kavla ut dem till tunna pizzabottnar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Bred ut pesto på pizzabottnarna och fördela rucolan ovanpå. Lägg på skivor av rödbeta och ringla över örtolja. Krydda med salt och peppar.
5. Skiva getosten och lägg den över rödbetorna. Sprinkla balsamvinäger och honung över. Toppa med hackad rosmarin.
6. Grädda pizzorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, tills degen är genomgräddad och getosten smält.
7. Avsluta med att strö pinjenötter över pizzan innan servering.


Ravintosisältö (per pizza)

- Energiaa: 800 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 100 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 10 g
Njut av denna läckra rödbets- och getostpizza som ger höstens smaker på tallriken!

Betyg: 4.73 (2569 recensioner)