Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och snabb vardagsrätt som kombinerar färska svampar och krämig grädde. Denna rätt är perfekt för hektiska kvällar.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 2 msk olivolja
- 50 g parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken.
3. Rengör och skiva svamparna.
4. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 2-3 minuter.
5. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är mjuka och vätskan har avdunstat, cirka 5-7 minuter.
6. Häll i grädden i svampblandningen och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Blanda den kokta pastan med svampgrädden. Tillsätt mer pastavatten om blandningen är för tjock.
8. Riv parmesanosten över pastan och blanda en gång till.
9. Servera portionerna med färsk persilja som garnering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.51 (3892 recensioner) ★★★★★ dela