Röd Grönsakssoppa
recept

En smakrik och nyttig soppa full av färgglada grönsaker.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 liter vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 0,5 huvud röd kål
- 1 stjälkselleri (alla stjälkar, ej roten)
- 1 liten blomkål med blad
- 2 gula lökar
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt grönsaksbuljongtärningen, rör om tills tärningen löser sig.
2. Hacka den röda kålen, stjälksellerin, blomkålen och de gula lökarna.
3. Tillsätt de hackade grönsakerna i kastrullen och koka i cirka 20-30 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
4. Smaka av och tillsätt eventuellt salt eller peppar efter smak.
5. Servera soppan varm, kan gärna garneras med färska örter om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 120
Protein: 4 g
Fett: 0,5 g
Kolhydrater: 27 g
Fiber: 6 g

Betyg: 3.39 (6260 recensioner) ★★★★★ dela