Kermainen Pasta Broccolilla
recept

En läcker och mättande pastarätt som förenar smakerna av grädde, broccoli och parmesan. Perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färsk broccoli
- 2 dl vispgrädde
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar i saltat vatten. Tillsätt broccolin de sista minuterna av pastakokningen så att den mjuknar lite.
2. Häll av pastan och broccolin, men spara cirka 1 dl av pastavattnet.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
4. Häll i grädden i pannan och värm under omrörning. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten smälter in i såsen.
5. Tillsätt den kokta pastan och broccolin i pannan. Blanda väl så att alla ingredienser förenas. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
6. Smaka av med salt och peppar. Om du vill kan du garnera rätten med färsk basilika innan servering.
7. Servera varm.

Näringsinnehåll (per portion, ca 250 g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 4.23 (6204 recensioner) ★★★★★ dela