Pullapitko med jordgubbssylt
recept

En läcker och mjuk pullapitko fylld med utsökt jordgubbssylt. Perfekt för kaffebordet eller som mellanmål.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 1 pullapitko
Ingredienser:
- 1 kg jordgubbssylt
- 5 dl vetemjöl
- 200 g smör, smält
- 50 g jäst
- ½ msk salt
- 1 msk kardemumma
- 1 st ägg
- Smör för pensling
- Socker för dekoration
- Vispgrädde till servering
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i handvarm mjölk.
2. Tillsätt ägget, saltet, kardemumman och en del av vetemjölet. Blanda till en jämn deg.
3. Knåda in resten av mjölet i degen.
4. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
5. Låt degen jäsa på en varm plats i ungefär 1 timme, tills den har dubblats i storlek.
6. Kavla ut degen till en platta och bred jordgubbssylten jämnt över.
7. Rulla degen till en tight rulle och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
8. Pensla ytan med smält smör och strö över socker.
9. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
10. Grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
11. Servera varm med vispgrädde.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 15 g
Socker: 10 g

Betyg: 4.47 (1840 recensioner) ★★★★★ dela