Herkkusienipasta
recept

En snabb och smakrik rätt som passar perfekt till vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till servering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka champinjonerna och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i en stund tills den är gyllene.
4. Tillsätt de hackade champinjonerna och stek tills de är mjuka och fått färg.
5. Häll grädden över svampen och blanda väl. Låt koka på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den avrunna pastan till såsen och blanda. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera portionerna med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.74 (220 recensioner) ★★★★★ dela