Kahvipitko
recept

Kahvipitko är en läcker och mjuk bulle som passar perfekt till kaffe. Denna recept kombinerar sötma och kardemummans arom.

Valmistusaika: 1 tunti (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: 1 pitko
Ainekset:
- 5-10 g kardemumma
- 125 g socker
- 2 kpl kananmunaa
- 5 dl vettä
- 10-13 dl vehnäjauhoja
- 10 g suola
- 200 g voita
- 25 g hiivaa
Ohjeet:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lös upp jästen i ljummet vatten.
3. Tillsätt socker, salt, ägg, kardemumma och en del av vetemjölet i jästvattnet.
4. Mjukgör smöret, men tillsätt det inte ännu.
5. Tillsätt smöret i degen när cirka 2/3 av mjölet har använts.
6. Knåda degen tills den är elastisk och släpper från skålens kanter.
7. Låt degen jäsa under en duk i cirka 30-45 minuter.
8. Forma degen till en bulle och lägg den på en plåt med bakpapper.
9. Låt bullen jäsa ytterligare i cirka 20 minuter.
10. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 300 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 12 g
Hiilihydraatit: 45 g
Sokeri: 15 g
Kuitu: 2 g
Suola: 0,5 g

Betyg: 3.36 (5021 recensioner) ★★★★★ dela