Omenainen Pullapitko
recept

Ihana ja mehevä omenainen pullapitko, joka sopii juhliin ja herkutteluun ympäri vuoden.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: 12-16 viipaletta

Ainesosat:

- 2 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 ägg
- 7-8 dl vetemjöl
- 100 g smör (smält)
- 3-4 äpplen (tärnade)
- 1 dl russin (valfritt)
- 1 dl nötter (valfritt)

Ohjeer:

1. Värm mjölken till fingervarmt och lös upp den färska jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och ägg, och blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis och knåda degen tills den är elastisk.
4. Tillsätt det smälta smöret i degen och fortsätt knåda i cirka 10 minuter.
5. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Knåda degen igen och kavla ut den till en rektangel.
7. Strö tärnade äpplen, russin och nötter över degen.
8. Rulla degen tätt till en rulle och forma den till en längd.
9. Placera längden på en plåt klädd med bakpapper och låt den jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
10. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 30-35 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
11. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, 1 skiva):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 6 g
Socker: 8 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.43 (6317 recensioner) ★★★★★ dela