Ugnsgrönsaker med torkade svampar och provensalska örter
recept

Denna läckra ugnsrätt kombinerar torkade svampar och provensalska örter, vilket skapar en smakfull och mättande måltid. Lätt att tillaga, passar både vardag och fest!
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 200 g torkade svampar
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 potatisar
- 3 morötter
- 1 dl grädde
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- 1 msk provensalska örter
- Salt och peppar efter smak
- 100 g ost (t.ex. riven ost)

Instruktioner:

1. Blötlägg de torkade svamparna i vatten i cirka 20 minuter och sila av.
2. Skala och hacka löken, vitlöken, potatisarna och morötterna.
3. Värm olivoljan i en ugnssäker form och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt potatisarna och morötterna, och stek i några minuter.
5. Tillsätt de blötlagda svamparna, grönsaksbuljongen, grädden och de provensalska örterna. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda väl och jämna till ytan. Strö riven ost över.
7. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 25 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.19 (2523 recensioner) ★★★★★ dela