Oliivi- och soltorkad tomatbröd
recept

Beskrivning: Ett läckert bröd med smak av oliver och soltorkade tomater. Perfekt som tillbehör eller som eget bröd.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
Serverar: 8 portioner
Ingredienser:
- 500 g (0,5 l) ljummet vatten
- 5 g (1/2 paket) torrjäst
- 25 g (1/4 dl) solros- eller rapsolja
- 25 g (1 msk) salt
- ca 850 g (13 dl) vetemjöl (halvgrovt)
- Svarta olivskivor efter smak
- Soltorkade tomater i skivor efter smak
Instruktioner:
1. Lös upp torrjästen i det ljumma vattnet och låt stå i ca 5 minuter.
2. Tillsätt oljan, saltet och en del av mjölet i vattnet. Blanda ordentligt.
3. Tillsätt resten av mjölet gradvis tills degen är fast.
4. Blanda ner olivskivorna och de soltorkade tomaterna i degen och knåda väl.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på ett varmt ställe i ca 1-2 timmar, tills den har fördubblats i storlek.
6. Knåda degen igen och forma den till ett bröd.
7. Låt brödet jäsa i ytterligare ca 30 minuter.
8. Grädda brödet i en förvärmd ugn på 220 grader i ca 25-30 minuter, tills det är vackert gyllenbrunt.
9. Låt brödet svalna innan du skär i det.
Njut av det läckra oliivi- och soltorkade tomatbrödet!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Fett: 7 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.31 (1413 recensioner) ★★★★★ dela