Oliivi-fetacibatta
recept

Oliivi-fetacibatta är ett läckert och saftigt bröd som kombinerar olivernas sälta med fetaostens krämighet. Perfekt för brunch eller som ett litet tilltugg.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää kohoamisen)
Annosmäärä: 2 leipää

Ainekset:

- 860 g vehnäjauhoja
- 5 g kuivahiivaa
- 400 g vettä
- 230 g jääpaloja
- 15 g hienoa merisuolaa
- 100 g mustia oliiveja, viipaloituna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna

Ohjeet:

1. Sekoita vehnäjauhot ja kuivahiiva suuressa kulhossa.
2. Lisää vesi ja jääpalat jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää merisuola ja sekoita kunnolla.
4. Lisää oliivit ja fetajuusto taikinaan. Sekoita varovasti niin, että ainekset jakautuvat tasaisesti.
5. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä noin 1 tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
6. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kahteen osaan. Muotoile leipä paloiksi.
7. Aseta leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna niiden kohota vielä noin 30 minuuttia.
8. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
9. Paista leipiä uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
10. Anna leipien jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per 100 g:
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0,4 g

Betyg: 4.26 (1278 recensioner) ★★★★★ dela