Oliivi- och tomatrullar
recept

Dessa läckra oliivi- och tomatrullar är perfekta som snacks eller förrätt. De kombinerar färska smaker med en smakrik fyllning.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2 msk färsk basilika, hackad
- 4 ansjovisfiléer
- 1 msk citronsaft
- 2 msk olivolja, inlagd, soltorkad tomat
- 2 medelstora vetetortillador
- 1 skalad vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 100 g svarta oliver, urkärnade
- Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner

1. Ta bort kärnorna från oliverna genom att trycka dem med en sked mot kanten av en tallrik.
2. Skala vitlöksklyftan.
3. Lägg alla ingredienser i en blender: oliver, vitlök, basilika, ansjovisfiléer, citronsaft, soltorkade tomater och olivolja.
4. Mixa till en slät pasta.
5. Bred ut pastan jämnt över vetetortilladorna.
6. Rulla tortillorna tätt.
7. Skär rullarna i bitar och servera genast.

Näringsinformation (per portion, ca 2-3 rullar)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.19 (3684 recensioner) ★★★★★ dela