Britakakku med jordgubbar
recept

En somrig delikatess som kombinerar en söt bärkaka med vispgrädde. Denna Britakaka är perfekt för fester eller sommardagar.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 4 ägg
- 1,5 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 100 g smör (smält)
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk socker (till vispgrädden)
- 300 g färska jordgubbar (skivade)
- Färska myntablad (till dekoration)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en rund kakform.
2. Vispa äggen och sockret till en ljus och fluffig smet.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver, och tillsätt försiktigt till ägg-sockerblandningen.
4. Häll det smälta smöret i smeten och blanda väl.
5. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad. Låt svalna.
6. Vispa vispgrädden och tillsätt sockret. Fortsätt vispa tills grädden är fast.
7. Skär den avsvalnade kakan i två delar. Bred vispgrädden över den understa delen och lägg på jordgubbsskivorna.
8. Placera det andra lagret av kakan ovanpå och dekorera med resterande vispgrädde och jordgubbar. Lägg till myntablad för dekoration.
9. Låt kakan stå i kylskåp i cirka en timme innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 280
Protein: 4 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 17 g
Socker: 10 g

Betyg: 3.31 (393 recensioner) ★★★★★ dela