Karviais-marenkikaka
recept

En läcker tårta med syrliga karviais och krämig maräng. Perfekt för att imponera på gäster!
Tillagningstid: 2 timmar
Portioner: 8

Ingredienser:

- 300 g karviais
- 150 g socker
- 3 äggvitor
- 200 g florsocker
- 200 g grädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Skölj karviais och ta bort stjälkarna. Koka karviais med socker i en kastrull tills de mjuknar. Mixa till en slät puré och låt svalna.
2. Förbered marängen: Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt florsockret gradvis under vispning tills blandningen är glansig och fast.
3. Bre ut marängsmeten på bakplåtspapper i två cirklar och grädda i 100 grader i cirka 1,5 timmar tills marängerna är torra och krispiga.
4. Vispa grädden med vaniljsocker och citronsaft till ett fast skum.
5. Montera kakan: Lägg en marängbotten på ett serveringsfat, bre ut karviaispurén och sedan grädden ovanpå. Lägg den andra marängbotten över.
6. Dekorera eventuellt med fler karviais och servera genast.

Näringsinformation per portion:

Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 30 g

Betyg: 3.28 (3820 recensioner) ★★★★★ dela