Karviais-chutney
recept

En läcker chutney med syrlig smak från karviaisar, perfekt som tillbehör till kött eller ost.
Förberedelse: 1 timme
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 2 l karviaisar
- 1 stor lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 Aji Mango-chili
- 2 Aji Fantasy-chilifrukter
- 1 msk riven färsk ingefära
- 2 tsk korianderfrön
- 2 tsk senapsfrön
- 1 tsk salt
- 400 g syltsocker
- ½ dl äppelcidervinäger
- ½ dl vinäger
Instruktioner:
1. Rensa karviaisarna om det behövs.
2. Hacka löken och chilifrukterna fint.
3. Lägg alla ingredienser, förutom vinägerna, i en kastrull.
4. Koka blandningen i 30 minuter under omrörning.
5. Tillsätt vinägerna och låt koka upp en stund.
6. Låt chutneyn svalna i nästan 30 minuter.
7. Häll upp på steriliserade burkar.
8. Förvara i kylskåp efter att den har svalnat.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 120
Fett: 0 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 1 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.66 (879 recensioner) ★★★★★ dela