Britakakku
recept

En läcker och fräsch kaka som passar perfekt som efterrätt till grillfester.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 dl grädde
- 200 g färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär, hallon)
- 1 msk florsocker
- Vaniljsocker efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Klä en form med avtagbar kant (25 cm i diameter) med bakplåtspapper.
2. Separera äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt sockret gradvis.
3. Tillsätt äggulorna försiktigt i smeten. Blanda potatismjöl och bakpulver och vänd ner blandningen i smeten försiktigt.
4. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad. Låt den svalna.
5. Vispa grädden till ett fast skum och smaksätt med florsocker och vaniljsocker.
6. Dela den avsvalnade kakan på mitten och fyll med grädde och bär. Dekorera även toppen av kakan med bär och grädde.
7. Servera genast eller förvara i kylskåp fram till servering.

Näringsinnehåll (per portion, ca 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 5 (4881 recensioner) ★★★★★ dela