Possuvartaat med Pebre-salsa
recept

Beskrivning: En smakrik och saftig rätt med marinerat fläskkött serverat med en fräsch salsa.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g fläskkött (t.ex. bog eller filé)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp svartpeppar
- 1 tsp paprikapulver
- 1 tsp kummin
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 lök, tärnad
- 8 spett (trä- eller metallspett)
Pebre-salsa:
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 1/2 dl färsk koriander, hackad
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1 tomat, tärnad
- 1 msk limejuice
- 1/2 tsp salt
- 1/4 tsp svartpeppar
- 1 msk olivolja
Instruktioner:
1. Skär fläskköttet i tärningar och lägg i en skål. Tillsätt olivolja, krossad vitlök, salt, svartpeppar, paprikapulver och kummin. Blanda väl och låt marinera i cirka 30 minuter.
2. Förbered samtidigt Pebre-salsan. Blanda persilja, koriander, rödlök, tomat, limejuice, salt, svartpeppar och olivolja i en skål. Blanda väl och låt stå för att smakerna ska sätta sig.
3. Trä de marinerade fläskkötts- och grönsakstärningarna på spetten växelvis.
4. Grilla spetten på medelhög värme i cirka 10-15 minuter, vänd dem regelbundet tills köttet är genomstekt och har en vacker gyllenbrun färg. Om du använder ugn, grilla spetten i 200 grader i cirka 15-20 minuter.
5. Servera fläskspetten varma med Pebre-salsan. Njut av en smakfull resa till Chiles storslagna landskap!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 4 g
Socker: 3 g

Betyg: 3.22 (5829 recensioner) ★★★★★ dela