Possu-maapähkinäwokki
recept

Detta läckra possu-maapähkinäwokki kombinerar smakrika ingredienser för en snabb vardagsrätt. Perfekt för en hektisk dag och uppskattas av hela familjen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g fläskfilé
- 2 msk jordnötsolja
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g frysta grönsaker (t.ex. wokblandning)
- 3 msk soja
- 2 msk jordnötssmör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (till garnering)

Instruktioner:

1. Skär fläskfilén i tunna strimlor.
2. Värm jordnötsoljan i en wokpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt fläskstrimlorna i pannan och stek tills de är genomstekta och vackert gyllenbruna.
4. Tillsätt den hackade löken och vitlöken i pannan. Stek tills löken är mjuk.
5. Lägg i de strimlade paprikorna och de frysta grönsakerna. Stek i ytterligare några minuter tills grönsakerna är genomstekta men fortfarande krispiga.
6. Blanda i soja och jordnötssmör. Låt stå i pannan en stund tills alla ingredienser är väl blandade.
7. Smaka av med salt och peppar efter smak.
8. Servera woken med färsk koriander på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.93 (4011 recensioner) ★★★★★ dela