Broilerwok med jordnötter
recept

En smakrik och lättlagad wok med saftig kyckling och en nötig smak, perfekt för en vardagsmiddag.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olja (t.ex. raps- eller sesamolja)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika (valfri färg)
- 200 g gröna bönor
- 100 g jordnötter
- 3 msk soja
- 1 msk honung
- 1 tsk ingefära (riven)
- Salt och peppar efter smak
- Fullkornsnudlar eller ris för servering

Instruktioner:

1. Skär kycklingfiléerna i strimlor.
2. Värm oljan i en wokpanna eller stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt kycklingstrimlorna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort kycklingen från pannan och lägg åt sidan.
4. Hacka löken, vitlöken och paprikan. Tillsätt eventuellt lite mer olja i pannan och fräs löken och vitlöken i några minuter.
5. Tillsätt paprikan och de gröna bönorna i pannan. Stek i några minuter tills grönsakerna mjuknat något.
6. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Blanda i jordnötterna, soja, honung och riven ingefära. Stek ytterligare några minuter tills alla ingredienser är väl blandade.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera woken varm med fullkornsnudlar eller ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.54 (5651 recensioner) ★★★★★ dela