Herkullinen porkkanasosekeitto
recept

En läcker och näringsrik morotsoppa som passar perfekt som en lätt måltid eller förrätt. Njut av den varm eller kall från kylskåpet.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g porkkanoita
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 dl kermaa (valinnainen)
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa tai basilikaa)

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut porkkanat kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit lisätä kermaa, jos haluat kermaisemman koostumuksen.
6. Tarjoile keitto lämpimänä tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.64 (2927 recensioner) ★★★★★ dela