Kermainen sienipasta
recept

Kermainen sienipasta är en läcker och snabb rätt som passar perfekt för vardag eller helgmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller trattkantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills svamparna är mjuka och vätskan har avdunstat.
5. Häll i vispgrädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda på låg värme i några minuter tills såsen tjocknar något.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda väl. Tillsätt lite av pastavattnet om såsen är för tjock.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om igen.
8. Servera pastan på tallrikar och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.82 (4472 recensioner) ★★★★★ dela