Lämmin porkkana-yrttiohratto
recept

Ett färgglatt och smakfullt tillbehör till påskbordet som framhäver sötman hos morötterna och fräschören hos örterna.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 4 keskikokoista porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1,5 dl ohrasuurimoita
- 4 dl kasvislientä
- 1 dl porkkanamehua
- Suolaa maun mukaan
- Rouhittua mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
- Herneenversoja koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuleita öljyssä kasarissa, lisää joukkoon porkkanat ja sekoita hetken.
2. Lisää ohrasuurimot, kasvisliemi ja porkkanamehu. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 8 minuuttia, kunnes suurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.
3. Mausta ohratto suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita lopuksi joukkoon runsaasti hienonnettuja yrttejä. Koristele annos herneenversoilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.11 (4270 recensioner) ★★★★★ dela