Makukylläinen Paksu Keitto
Makukylläinen Paksu Keitto
recept
En läcker och krämig grönsakssoppa som är perfekt för kalla dagar. Förberedelsestid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 3 potatisar, tärnade
- 3 morötter, skivade
- 1 selleristjälk, hackad
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan) till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatisarna, morötterna och sellerin, blanda väl.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka upp blandningen.
5. Sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 20-25 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
6. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
7. Tillsätt grädden och blanda väl. Värm soppan en gång till, smaka av med salt och peppar.
8. Servera varm med färska örter på toppen.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 6 g
Betyg: 4.23 (1558 recensioner) ★★★★★