Morots- och Rabarbermarmelad
recept

Beskrivning: En läcker och söt marmelad som kombinerar morötternas naturliga sötma med den syrliga smaken av rabarber. Perfekt på bröd eller som topping på desserter.
Förberedelsetid: 40 minuter
Antal portioner: 5-6 burkar
Ingredienser:
- 500 g rabarber
- 500 g morötter
- 300 g socker
- 1 dl vatten
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 citron, saften
Instruktioner:
1. Skala och tärna morötterna i små bitar.
2. Tvätta och skär rabarbern i små bitar.
3. Lägg morötterna och rabarbern i en kastrull. Tillsätt vattnet och koka på medelhög värme i cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt socker, vaniljsocker, kanel och citronsaft. Rör om väl.
5. Koka blandningen ytterligare i cirka 20-30 minuter tills marmeladen har tjocknat.
6. Häll den varma marmeladen i rena burkar och stäng locket ordentligt.
7. Låt svalna i rumstemperatur innan du förvarar den.
Njut av marmeladen på bröd eller som topping på desserter!
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 150
Fett: 0 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 1 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.73 (990 recensioner) ★★★★★ dela