Lipstikka-porkkanakeitto
recept

Samettinen ja maukas keitto, jossa yhdistyy lipstikan raikas maku ja porkkanaan tuoma makeus. Täydellinen alkuruoka tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4–6 annosta

Ainesosat:

- 50 g Valio Valkosipulivoita
- 1 sipuli
- 1/2 – 1 dl tuoreita lipstikan lehtiä
- 4 – 5 porkkanaa
- 3 jauhoista perunaa
- 7 dl kasvislientä
- 2 dl Valio ruokakermaa
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Tarjoiluun:
- rapeaksi paistettua pekonia (valinnainen)

Ohjeet:

1. Hienonna lipstikka och kuori sekä hienonna sipuli.
2. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat.
3. Sulata valkosipulivoi kattilassa ja kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi.
4. Lisää kattilaan lipstikka, porkkanat ja perunat. Hauduta kannen alla 5–10 minuuttia, sekoittaen.
5. Lisää kasvisliemi ja kiehauta.
6. Keitä keittoa 15–20 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmenneet.
7. Soseuta keitto ja lisää kerma. Kiehauta uudelleen ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
8. Tarjoile keitto rapeaksi paistetun pekonin kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.41 (5277 recensioner) ★★★★★ dela