Polenta-Pekoni-Vuoka
recept

Enkel och läcker vardagsrätt som även passar bra på helgen. Polentan ger en härlig tröst och smak, och baconet kröner rätten.
Tillagningstid: 40 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 2 dl majsmjöl
- 8 dl vatten
- 200 g bacon
- 1 dl riven ost (t.ex. parmesan)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde

Instruktioner:

1. Koka vattnet i en kastrull och tillsätt salt.
2. Tillsätt majsmjölet gradvis i vattnet under omrörning tills blandningen tjocknar.
3. Fortsätt att koka på låg värme i cirka 10 minuter, tills polentan är mjuk.
4. Stek baconet i en panna tills det är krispigt. Ta bort baconet och spara fettet.
5. Tillsätt hackad lök och vitlök i pannan och fräs tills de är mjuka.
6. Blanda lökblandningen, baconet och grädden i polentan.
7. Häll blandningen i en smord ugnsform och jämna ut ytan.
8. Strö den rivna osten överst.
9. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
10. Låt svalna något innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.4 (837 recensioner) ★★★★★ dela