Aura-Prosciutto-Mozzarella Polenta
recept

En läcker polentarecept som kombinerar majsgryn, Aurajuusto, mozzarella och lufttorkad skinka, vilket skapar en perfekt sidorätt eller huvudrätt. Passar utmärkt med Osso buco.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 1.5 dl polenta
- 5 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 msk olja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 0.5 - 1 dl Aurajuusto
- Mozzarella
- Lufttorkad skinka
- Salvialöv
Instruktioner:
1. Förbered buljongen och tillsätt olja, salt och svartpeppar.
2. Tillsätt polenta till buljongen och rör om kontinuerligt.
3. Låt sjuda på låg värme i cirka 7-8 minuter, tills vätskan har absorberats ordentligt av majsen.
4. Klä en form med plastfolie och häll den färdiga polentan i botten. Låt svalna.
5. Skär den stelnade polentan i stavformade bitar.
6. Lägg en skiva mozzarella och ett salvialöv ovanpå varje polentastav. Omslut med lufttorkad skinka.
7. Stek stavarna i olja i en panna tills ytan är vackert gyllenbrun och mozzarella har smält något.
8. Lägg de färdiga stavarna på en tallrik och servera.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.56 (6346 recensioner) ★★★★★ dela