Stekt polenta med blåmögelost
recept

En läcker rätt som kombinerar krämig polenta med smakrik blåmögelost. Perfekt som förrätt eller tillbehör!
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g polenta
- 800 ml vatten
- 100 g blåmögelost
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan) till garnering
Instruktioner:
1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt salt.
2. Tillsätt polentan gradvis i vattnet under konstant omrörning för att undvika klumpar.
3. Låt polentan sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, tills den är tjock och mjuk.
4. Häll polentan på en plåt klädd med bakpapper och jämna ut ytan.
5. Låt den svalna och stelna i cirka 30 minuter.
6. Skär den stelnade polentan i bitar av önskad storlek.
7. Värm olivoljan i en stekpanna och stek polentabitarna gyllenbruna på båda sidor.
8. Smula blåmögelosten över de stekta polentabitarna.
9. Servera varm med färska örter som snacks eller tillbehör.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 280
Protein: 8 g
Fett: 14 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.28 (3625 recensioner) ★★★★★ dela