Pinaatti-Feta Fyllda Tortillor
recept

En läcker och hälsosam rätt som kombinerar spenat och fetaost i en smakrik tortilla. Perfekt som lunch eller lätt middag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stora tortillor
- 200 g färsk spenat
- 150 g fetaost
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt färsk spenat i pannan och koka tills den har vissnat och vätskan har avdunstat. Krydda med salt och peppar.
3. Ta pannan från värmen och smula fetaosten över spenatblandningen. Blanda väl.
4. Lägg cirka ¼ av spenat-feta blandningen i mitten av varje tortilla och strö över riven ost. Vik tortillan på mitten och stek i pannan i cirka 2-3 minuter på varje sida, tills ytan är gyllenbrun och osten har smält.
5. Upprepa med de övriga tortillorna.
6. Servera varmt, gärna med en sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.33 (2548 recensioner) ★★★★★ dela