Ruisleipä
recept

Ett läckert rågbröd som är enkelt att baka hemma. Perfekt till frukost eller som mellanmål.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 1 bröd
Ainesosat:
- 500 g rågmjöl
- 200 g vetemjöl
- 10 g salt
- 10 g socker
- 25 g färsk jäst
- 700 ml vatten
- 2 msk rapsolja
Ohjeet:
1. Lös upp jästen i handvarmt vatten.
2. Tillsätt salt, socker och rapsolja i blandningen.
3. Blanda rågmjölet och vetemjölet tillsammans.
4. Tillsätt mjölblandningen i vätskan gradvis och knåda degen i cirka 10 minuter.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
6. Knåda degen igen och forma den till ett bröd.
7. Lägg brödet på en plåt klädd med bakpapper och låt det jäsa i ytterligare 30 minuter.
8. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 40-45 minuter, tills brödet är vackert brunt.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.57 (5395 recensioner) ★★★★★ dela