Herkulliset kasvispihvit
recept

Maukkaita och näringsrika vegetariska biffar, perfekt som lunch eller middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 teelusikallinen suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuria
- 1/2 teelusikallista paprikajauhetta
- 2 ruokalusikallista öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta keitetyt pavut haarukalla tai muussilla, kunnes ne ovat melko tasaista massaa.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdisteytyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1-2 ruokalusikallista taikinaa per pihvi.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiasisältö: 150 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.26 (1522 recensioner) ★★★★★ dela