Kermainen Pasta Pinaatti-Katkarapukastikkeella
recept

En läcker pasta med krämig sås, färsk spenat och smakfulla räkor. Tillagningstid cirka 30 minuter. Serverar 2.
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g räkor (förkokta)
- 150 g färsk spenat
- 2 dl matgrädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt räkorna och stek i några minuter tills de är varma.
4. Lägg i den färska spenaten och fortsätt steka tills spenaten har vissnat lite.
5. Häll i matgrädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Rör ner den rivna parmesanosten och krydda med salt och peppar.
8. Servera genast med färska örter som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.5 (5448 recensioner) ★★★★★ dela