Kuhaa katkarapukastikkeella
recept

Tässä herkullisessa receptssä yhdistyvät kuhan miedot maut ja katkarapujen suolaisuus. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoskoko: 2

Ainesosat:

- 2 pienehköä kuhafilettä (merianturaa)
- 1 kourallinen katkarapuja
- 1 rkl pieniä kapriksia
- Vehnäjauhoja leivittamiseen
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- Lehtipersiljaa
- Voita paistamiseen

Valmistusohjeet:

1. Huuhtele kuhafileet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.
2. Kasta kuhafileet vehnäjauhoihin niin, että ne ovat kauttaaltaan peittyneet.
3. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä. Paista kuhafileitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Samalla pannulla, jossa paistoin kuhan, lisää katkaravut ja kaprikset. Paista hetki, kunnes katkaravut ovat lämpimiä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Aseta kuhafileet lautasille ja kaada katkarapukastiketta niiden päälle. Koristele tuoreella lehtipersiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.87 (1978 recensioner) ★★★★★ dela