Stekt gös med anisås
recept

En läcker rätt där stekt gös kombineras med en restaurangklassisk anisås, där champinjoner och mild anis skapar en unik smakupplevelse.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 gösfiléer
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- 100 g champinjoner, skivade
- 1 dl grädde
- 1 msk anis-pasta eller 1 tsk anisfrön
- 1 tsk citronsaft
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja) för dekoration

Instruktioner:

1. Krydda gösfiléerna med salt och peppar.
2. Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme och lägg i gösfiléerna. Stek i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort filéerna och låt dem vila på en tallrik.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och stek dem i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Häll i grädden i pannan och rör om ordentligt. Tillsätt anis-pasta eller anisfrön och citronsaft. Låt såsen sjuda på låg värme i 5 minuter tills den tjocknar något.
5. Servera gösfiléerna med anisåsen och dekorera med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 32 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.87 (5337 recensioner) ★★★★★ dela