Kuhaa Walewska - En elegant fiskrätt med franska smaker
recept

Valmistusaika: 30 minuter
Portioner: 4

Ainesosat:

- 4 kuhafileet
- 2 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- Saften från 1 citron
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 msk kapris
- Salt och peppar efter smak
- Citronklyftor för garnering

Ohjeet:

1. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda kuhafiléerna med salt och peppar. Stek filéerna i pannan i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna och genomstekta.
3. Ta bort fiskfiléerna från pannan och håll dem varma.
4. Tillsätt vitt vin och citronsaft i pannan. Koka tills vätskan har reducerats till hälften.
5. Tillsätt grädden och rör om ordentligt. Koka i ytterligare några minuter tills såsen har tjocknat något.
6. Tillsätt kapris och hackad persilja i såsen. Rör om tills allt är väl blandat.
7. Servera kuhafiléerna med såsen över, garnera med citronklyftor.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 33 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 3.29 (1930 recensioner) ★★★★★ dela