Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
recept

Kermainen ja maukas pasta, jossa yhdistyvät tuore pinaatti ja sienet. Nopeasti valmistuva ruoka arkeen tai viikonloppuun.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelvärme. Tillsätt krossad vitlök och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt de hackade svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
4. Lägg i den färska spenaten i pannan och rör om tills den har vissnat.
5. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och svartpeppar.
7. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att såsen täcker pastan ordentligt.
8. Servera genast med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.66 (5226 recensioner) ★★★★★ dela