Pippuripihvi
recept

En läcker pippuripihvi som är perfekt för en festlig middag eller helgmys. Rika smaker och en krämig sås gör detta till en oförglömlig upplevelse.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 4 pihviä (n. 600 g) välhängd nötköttsfilé
- 2 rkl hela svartpepparkorn
- 3/4 tl salt
- 2 rkl konjak
- Paistamiseen:
- 2 rkl smör
- 2 rkl olja
- Kastike:
- 1 dl grädde
- 1 rkl dijonsenap
- en nypa salt
Ohje:
1. Ta ut köttet i rumstemperatur ca en timme innan stekning.
2. Krossa svartpepparn grovt i en mortel.
3. Gnid in köttet med salt och den krossade pepparn.
4. Hetta upp smör och olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
5. Stek köttet ca 3-4 minuter på varje sida tills det är önskad stekgrad.
6. Ta bort köttet från pannan och linda in det i folie, låt vila några minuter.
7. Häll konjaken i pannan och låt koka en stund. Tillsätt grädden och dijonsenapen, rör om väl.
8. Låt såsen koka några minuter tills den tjocknar något. Smaka av med en nypa salt.
9. Servera köttet med såsen.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 35 g
- Kolhydrater: 3 g

Betyg: 3.21 (1497 recensioner) ★★★★★ dela