Pippuripihvi med Marsalasås och Pont Neuf-potatisar
Pippuripihvi med Marsalasås och Pont Neuf-potatisar
recept
En läcker pippuripihvi serveras med smakfull Marsalasås och krispiga Pont Neuf-potatisar. Perfekt middag för två!Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
Pippuripihvi:- 2 x 150-200 g nötköttsfilépinnar
- Grovmalen fempeppar
- Grillkrydda
- Salt
- Smör (till stekning)
- Olja (till stekning)
Marsalasås:
- Steksky från pannan
- 1 dl vatten
- Grovmalen fempeppar
- 1 dl marsala
- 1 msk whisky
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk smör
Pont Neuf-potatisar:
- 2 st potatisar (t.ex. Rosamunda)
- Smör
- Vitlök
- Timjan
Ohjeet:
1. Krydda nötköttsfilépinnarna ordentligt med fempeppar, grillkrydda och salt.2. Hetta upp smör och olja i en panna och stek pinnar på båda sidor till önskad stekgrad. Ta bort pinnar från pannan och låt vila.
3. Förbered Marsalasåsen: Häll i stekskyn i pannan och tillsätt vatten, grovmalen fempeppar, marsala, whisky och tomatpuré. Koka blandningen i cirka 5 minuter tills den tjocknar något. Tillsätt smör och blanda väl.
4. Skala och skär potatisarna i stavar. Hetta upp smör i en panna och tillsätt vitlök och timjan. Stek potatisarna tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Servera pinnar med Marsalasåsen och Pont Neuf-potatisar.
Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 640 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 3 g
Betyg: 4.1 (2139 recensioner) ★★★★★