Välsmakande Grönsaksbiffar
recept

Ett recept på läckra och näringsrika grönsaksbiffar som passar utmärkt till lunch eller middag. Tillagningstid är cirka 30 minuter och portionerna räcker till 4 biffar.
Ingredienslista:
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj och sila de svarta bönorna. Mosa dem i en skål med en gaffel eller potatisstöt.
2. Tillsätt havregryn, hackad lök, krossad vitlök, riven morot, spiskummin, paprikapulver samt salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
3. Forma smeten till 4 biffar.
4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
5. Servera varmt, till exempel med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per biff):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.33 (2756 recensioner) ★★★★★ dela