Herkulliset Piparit (gluteenittomat)
recept

En läcker och kryddig pepparkaka utan gluten.
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive kylning)
Antal portioner: 20 st

Ainesosat:

- 200 g gluteenittomia jauhoja
- 100 g voita
- 100 g sokeria
- 1 dl siirappia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl inkivääriä
- 1/4 tl neilikkaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 kananmuna

Ohjeet:

1. Sulata voi kattilassa ja sekoita siihen sokeri ja siirappi.
2. Anna seoksen jäähtyä hieman, ja lisää kananmuna hyvin vatkaten.
3. Sekoita gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään.
4. Lisää jauhoseos voiseokseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin noin 1-2 tunniksi.
6. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
7. Kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin 5 mm paksuiseksi ja leikkaa haluamiasi muotoja.
8. Aseta piparit leivinpaperille ja paista uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita.
9. Anna piparien jäähtyä ennen koristelua tai nauttimista.

Ravintotiedot (per 1 pipari):

- Kalorit: 90 kcal
- Proteiini: 1 g
- Fett: 4 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fiber: 0 g
- Socker: 6 g

Betyg: 4.81 (943 recensioner) ★★★★★ dela