Pinaattimunakas (20 minuter, 2-3 portioner)
recept

Denna läckra pinaattimunakas är en perfekt frukost eller lunch som kombinerar färska grönsaker och protein.
Ingredienser:
- 1 vårlök med stjälkar
- 2-3 dl färsk spenat
- 4 ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 dl riven ost
Instruktioner:
1. Fräs den hackade vårlöken i en panna på medelhög värme tills den mjuknar.
2. Tillsätt den färska spenaten i pannan och koka tills den har minskat i volym.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt salt och peppar. Vispa ihop blandningen med en gaffel tills äggulorna går sönder.
4. Häll äggblandningen över spenat- och löksåsen i pannan.
5. Låt omeletten sjuda på medelhög värme tills den börjar stelna, men var försiktig så att kanterna inte bränns.
6. När omeletten nästan är klar, strö den rivna osten över. Ta bort pannan från värmen och lägg ett lock på så att osten smälter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 3 g
- Fett: 18 g

Betyg: 4.81 (5764 recensioner) ★★★★★ dela