Kremig grön spenatpasta
recept

En läcker och krämig spenatpasta som är perfekt för våren och ger en fräsch smak på tallriken. Tillagningstiden är endast 20 minuter och räcker till cirka fyra personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 1 dl grädde (eller vegetabilisk grädde)
- 100 g färsk basilika
- 50 g parmesanost, riven (valfritt)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Lägg i den färska spenaten i pannan och stek tills den vissnat.
4. Häll i grädden och blanda i basilikan. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
5. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan blir väl täckt av såsen.
6. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.4 (259 recensioner) ★★★★★ dela