Ranskalaiset perunat Zϋrichin tyyliin
recept

Upplev Zürichs smakvärld i form av läckra franska potatisar. Detta enkla recept framhäver nyanserna av den schweiziska matkulturen.
Val preparationstid: 30 minuter
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 800 g perunoita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohjeet:
1. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunat kylmässä vedessä ja kuivaa ne huolellisesti.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää perunat ja paista niitä noin 10 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja murskatulla valkosipulilla. Jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 36 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.56 (4493 recensioner) ★★★★★ dela