Herkullinen turkkilainen pizzapiiras (Pide)
recept

En läcker och mättande turkisk pizzapaj, perfekt för kvällsmyset eller egen njutning.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 500 g pizzajauhoja
- 25 g tuoretta hiivaa
- 2 dl lämmintä vettä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 300 g jauhelihaa (nauta tai lammas)
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 100 g juustoraastetta (esim. mozzarella tai feta)
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Liuota hiiva lämpimään veteen ja lisää sokeri. Anna seistä noin 5 minuuttia.
2. Sekoita pizzajauhot ja suola suuressa kulhossa. Lisää hiivaseos ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja elastista. Anna taikinan kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti, lisää jauheliha ja paista, kunnes se on kypsää. Lisää paprika, paprikaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
4. Kauli taikina ohueksi levyksi ja muotoile siitä lautasen muotoinen piiras. Aseta täyte keskelle ja jätä reunoille tilaa.
5. Ripottele juustoraaste täytteen päälle. Taita reunoja hieman täytteen päälle.
6. Paista pideitä 220 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja rapea.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.78 (1111 recensioner) ★★★★★ dela