Turkisk lammspaj
recept

Beskrivning: En smakrik och saftig lammfyllning inbäddad i en krispig deg. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Olivolja för stekning
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 500 g malet lammkött
- 1/4 tesked kanel
- 1/2 tesked spiskummin, malen
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 degplatta (t.ex. pajdeg)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, stek tills de är mjuka.
3. Tillsätt det malda lammköttet i pannan och bryn köttet ordentligt.
4. Krydda köttet med kanel, spiskummin, salt och svartpeppar. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och blanda i den hackade persiljan.
6. Kavla ut degplattan tunt och skär den i önskad form.
7. Lägg köttfyllningen på degbitarna och vik degen över för att täcka fyllningen.
8. Grädda pajerna i 200 grader i cirka 20-25 minuter, tills de är gyllenbruna.
9. Servera varma, gärna med yoghurt som tillbehör.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 400
Protein: 25 g
Fett: 28 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.46 (1742 recensioner) ★★★★★ dela