Picnic-muffins
Picnic-muffins
recept
Beskrivning
Ett enkelt och smakrikt muffinsrecept med paprika och skinka, perfekt för picknick eller som mellanmål. Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 25 minuter
Portioner: 12 muffins
Ingredienser
- 1/2 röd paprika, i små tärningar- 1/2 grön paprika, i små tärningar
- 150 g rökt skinka, i tärningar
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 3 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 dl olja
- 100 g riven ost
Instruktioner
1. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.2. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och svartpeppar i en skål.
3. Tillsätt tärnade paprikor och skinka i mjölblandningen och blanda väl.
4. I en annan skål, vispa ihop mjölk, ägg och olja.
5. Häll vätskan i mjölblandningen och rör om tills det blir en jämn smet.
6. Tillsätt den rivna osten och blanda försiktigt.
7. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills muffinsens yta är gyllenbrun.
8. Låt svalna en stund innan servering. Njut!
Näringsinformation per muffin
- Kalorier: 180 kcal- Protein: 7 g
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 1 g
Betyg: 4.48 (1702 recensioner) ★★★★★